鱈の味噌バタームニエル 冬に旬を迎える鱈を使用しました。魚の中でも脂身が少なく、たんぱく質の割合が多いのが特徴です。小麦粉をまぶすことで形が崩れにくく、たれをかけ、弱火で蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります。野菜はお好みのものや、冷蔵…
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